viernes, 20 de marzo de 2020

Picoteos fáciles y rápidos para preparar en casa.

Hoy empieza la primavera, tenemos el fin de semana por delante y aunque no podamos salir de casa por el Covid-19 en Thader Tendencias vamos a celebrar porque sí, porque ayer fue el Día del Padre, porque fue el Santo de los Pepes y las Pepitas y porque todo saldrá bien.
Vamos a montarnos una comida o una cena con lo que tenemos en casa y en esa tarea nos va a yudar Silvia, nuestra Personal Shopper, da igual que sea para dos, tres o más, aquí lo importante es poner a funcionar la imaginación y pasar la cuarentena lo mejor posible.

cena-en-casa

No se trata tanto de los ingredientes y los platos finales sino de la forma de presentarlos, usa una vajilla bonita, prepara aperitivos de forma individual en cuencos, viste la mesa, en definitiva, cuida los detalles, te sorprenderá lo que se puede hacer.
Comenzamos con una ensaladilla rusa que es algo que gusta a casi todos, la base es patata, huevo duro y atún, ingredientes que seguro tenéis en casa.
Primero cocemos las patatas,  las escurrimos y antes de que se enfríen las chafamos o las cortamos a daditos pequeños, cuestión de gustos hacerlo de una forma u otra. Añadimos el atún y si no tenemos variantes, le podemos echar aceitunas cortadas a trocitos, pepinillos, cualquier encurtido sirve, también guisantes o maíz.
En cuanto a la mayonesa tenemos tres opciones, si tienes envasada perfecto, si no puedes sustituirla por un yogur natural o  prepararla tú mismo.
Pon en el vaso de la batidora un huevo, un chorrito de vinagre o limón y una buena cantidad de aceite de oliva, introduce el brazo de la batidora hasta el fondo y tritura sin moverla hasta que emulsione.
Cuando empiece a emulsionar muévela de arriba a abajo suavemente y lista.
Mezcla la mayonesa con los demás ingredientes y preséntala de forma individual o en varios platos o cuencos, decora con huevo rallado y aceitunas.

ensaladilla-rusa

En cuanto a la mayonesa tenemos tres opciones, si tienes envasada perfecto, si no puedes sustituirla por un yogur natural o  prepararla tú mismo.
Pon en el vaso de la batidora un huevo, un chorrito de vinagre o limón y una buena cantidad de aceite de oliva, introduce el brazo de la batidora hasta el fondo y tritura sin moverla hasta que emulsione.
Cuando empiece a emulsionar muévela de arriba a abajo suavemente y lista.
Mezcla la mayonesa con los demás ingredientes y preséntala de forma individual o en varios platos o cuencos, decora con huevo rallado y aceitunas.

tostas-conserva-pescado

Vamos ahora con unas tostas que es algo que a todos nos gusta, las vamos a preparar con algún pescado en conserva, sardinillas en aceite sería lo ideal pero nos sirven filetes de caballa, atún, anchoas, lo que tengáis a mano.
Necesitamos picar un tomate a daditos, si añadimos paté de aceitunas realzarás el sabor de lo demás y hacerlo es muy fácil, unas aceitunas rellenas de anchoa, un ajo y aceite de oliva, todo bien picadito y untamos las tostas de pan con la mezcla, añadimos el tomate a daditos y la conserva de pescado que tengamos por encima, rico y muy fácil.
Preséntalo en un plato llano y no pongas más de tres en cada uno, recuerda que los impares quedan siempre mejor a la hora de decorar.

wraps-de-lechuga

Por último unos wraps de pollo o jamón cocido, pero los wraps van a ser hojas de lechuga que lavaremos y secaremos muy bien.
Preparamos pico de gallo, necesitas tomate y cebolla a dados pequeños, aliñamos con zumo de limón, aceite de oliva y sal, si te gusta el picante unas gotitas de tabasco quedan bien y si tienes perejil o cilantro, ya sea fresco o seco también.
Si los haces de pollo hazlo en filetes finos a la plancha y luego corta con tijeras, si prefieres jamón cocido córtalo y listo.
Pon cuatro hojas de lechuga una sobre otra, añade el pico de gallo y después la carne elegida, también le va muy bien el queso, el que tengas, fresco, curado, mozzarella, enrolla y disfruta.
¡Si tienes aguacate y preparas guacamole lo bordas!

Que aproveche y nos vemos pronto.
#quédate en casa #todosaldrábien.


Img. Vía Clara, Hola, Miss Blasco.

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