jueves, 10 de diciembre de 2015

Bizcocho de invierno.

Hoy en Thader Tendencias hablamos de gastronomía, y gracias a nuestro amigo Raúl de Contigo en la playa os invitamos a preparar un riquísimo bizcocho de invierno con castañas que hará las delicias de todo el que lo pruebe.
Y es que como él mismo nos cuenta, es un bizcocho cargado de sabor, muy esponjoso y húmedo, que acompañado de una taza de chocolate caliente anima cualquier reunión.

Bizcocho de castañas
Prepararlo es muy sencillo, solo requiere grandes dosis de cariño y los ingredientes de Alcampo que enumeramos a cotinuación:
- 350 gramos de harina con levadura.
- 350 gramos de azúcar.
- 6 huevos.
- 200 gramos de puré de castañas (Marron glacé).
- 150 gramos de mantequilla.

Bizcocho de castañas
Mientras preparamos la masa precalentamos el horno a 180 grados, mejor sin ventilador, con calor tradicional.
Comenzamos batiendo la mantequilla, que habremos sacado del frigorífico con antelación para que se atempere y podamos trabajarla, junto con el azúcar hasta que queden bien mezclados ambos ingredientes y la mezcla blanquee.
Añadimos los huevos uno a uno, siempre cuando el anterior quede bien integrado en la mezcla, seguimos batiendo varios minutos.
A continuación añadimos el puré de castaña y seguimos mezclando hasta que integre bien.
Tamizamos la harina con la levadura y la vamos añadiendo poco a poco hasta que quede bien mezclada. 
Vertemos la masa del bizcocho en el molde escogido, bien engrasado o forrado con papel de horno. Si vemos que nos cuesta, nos ayudaremos con una espátula, ya que la masa es algo densa.
Horneamo 40 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palito metálico este salga limpio. 
Dejamos enfriar 10 minutos antes de desmoldar. Reposamos sobre una rejilla metálica hasta que enfríe por completo.

Tamizamos la harina con la levadura y la vamos añadiendo poco a poco hasta que quede bien mezclada. 
Vertemos la masa del bizcocho en el molde escogido, bien engrasado o forrado con papel de horno. Si vemos que nos cuesta, nos ayudaremos con una espátula, ya que la masa es algo densa.
Horneamo 40 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palito metálico este salga limpio. 
Dejamos enfriar 10 minutos antes de desmoldar. Reposamos sobre una rejilla metálica hasta que enfríe por completo.
Ahora ya podemos probarlo, rico ¿Verdad?  

¿Habéis hecho alguna vez bizcocho de castañas?
¿Os gusta la receta?

Img. e info. vía Contigo en la playa.