jueves, 27 de noviembre de 2014

Cocina con Firo Vázquez en Thader Cooking Show.

Volvemos hoy jueves en Thader Tendencias a hablaros de las jornadas gastronómicas Thader Cooking Show, y es que mañana viernes tendremos en los fogones del Centro Comercial Thader al mismísimo Firo Vázquez, prestigioso chef murciano mundialmente conocido.

THADER COOKING SHOW
Pero antes de deciros lo que tenéis que hacer para no quedaros fuera de esta cocina vamos a explicaros con más detalle quién es Firo Vázquez, por si hay algún despistado que aún no lo sabe.
Firo es cocinero y propietario del restaurante El Olivar, situado en Moratalla, además, forma parte de la Asociación de Cocineros de Europa y es catador de aceite de oliva desde 1996, sin olvidarnos de sus estudios en colaboración con el Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Murcia, los cuales han dado como fruto las harinas elaboradas, llamadas Elaborinas.

Firo Vázquez
También se ha dedicado a crear y perfeccionar sus llamados papeles comestibles, a partir de finísimas obleas impresas con tinta de calamar reinterpreta grandes clásicos de la literatura como El Quijote u ofrece a los comensales de su restaurante deliciosos aperitivos de papel.
Como veis, Firo es una mente inquieta que ocupa la mayor parte de su tiempo en experimentar y crear dentro de la cocina.
Seguro que ahora los que no le conocíais estáis deseando verle en persona y disfrutar de su sabiduría en los talleres gratuitos de Thader Cooking Show, pues daos prisa y enviad un correo electrónico con vuestros datos y horario del taller que preferís a thader.clientes@thader.net.

¡¡Os esperamos, no faltéis!!

martes, 25 de noviembre de 2014

Cocinando con Delia Torrano y María Dolores Baró en Thader Cooking Show.

El jueves pasado os anunciamos en Thader Tendencias las jornadas gastronómicas que comenzaban ese mismo día en el Centro Comercial Thader, y la que escribe hoy estas líneas os va a contar de primera mano cómo fue la experiencia.
Yo que soy muy aficionada a la cocina no dudé en ponerme el delantal y seguir las pautas que Delia Torrano, la experimentada cocinera que el viernes impartió los tres talleres que se habían programado, nos transmitió para preparar un menú sencillo, rápido y sobre todo, muy rico.
- Comenzamos con una Mini Ensalada Templada cuyos ingredientes fueron:
Variedad de lechugas, queso brie, membrillo, bocas de mar (surimi), ajo, tomate cherry, pipas peladas, aceite, sal y crema de vinagre balsámico.
Como os he comentado al principio muy fácil, picamos fino el surimi junto con el ajo y rehogamos en una sartén con un poco de aceite.
Mientras cortamos el queso y el membrillo a dados y aliñamos la mezcla de lchugas con aceite y sal.
Una vez hecho esto podemos pasar a montar el plato en el cuenco de presentación, primero las lechugas, añadimos el queso, el membrillo y el surimi rehogado.
Adornamos con un tomate cherry pinchado en un palito de brocheta, pipas peladas y unas gotas de crema de balsámico.

 Thader Cooking Show
- El segundo plato fueron Bocaditos de Sobrasada y Miel, tanto o más fácil que la ensalada, los ingredientes:
Una mini tortita de trigo, sobrasada, miel, queso rallado y albahaca, estos dos últimos ingredientes eran opcionales.
Cortamos la tortita por la mitad, se mezcla la sobrasada con un poco de miel y untamos una de las mitades, yo, además, añadí unas hojas de albahaca a trozos y cubrí con la otra mitad de la tortita, espolvoreé queso rallado por encima y al horno a gratinar.
- Finalmente el postre, un Brownie de Chocolate con Nueces en el microondas que preparamos con:
Chocolate de cobretura, con y sin leche, 30 gramos de cada, 50 gramos de mantequilla, un huevo, 20 gramos de hatina de trigo, 25 gramos de azúcar, 15 gramos de nueces peladas en trozos grandes y una cucharadita de levadura.
En el mismo recipiente de cristal que usamos para la cocción derretimos la mantequilla y la mezclamos con el chocolate removiendo hasta que se derrita, después el huevo y volvemos a mezclar con varillas. Seguimos con la harina, el azúcar, las nueces y la levadura.
Metemos al microondas a una potencia de 700w durante dos minutos aproximadamente. Sacamos  y decoramos con azúcar glass.
Y no creáis que los platos se quedaron sin probar, de eso nada, que como buenos catadores los asistentes al taller no dejamos ni rastro de lo que habíamos preparado.
La ensalada me gustó mucho por ese contraste de frío y templado, el toque de la albahaca con la sobrasada me lo apunto porque lo realza sutilmente y el brownie nunca pensé que se pudiera hacer tan rápido, claro que yo, el microondas lo tengo totalmente desaprovechado porque lo utilizo para calentar la leche y poco más....

Thader Cooking Show
El sábado fue el turno de los peques,  que con la mayor ilusión y siguiendo las directrices de María Dolores Baró, desplegaron sus dotes cuinarias para preparar unas ricas Piruletas Mil Sabores, cuya base fue el pan de molde blanco bien estirado con el rodillo, con un relleno de pechuga de pavo y queso, foie y mermelada, queso de untar con nueces y mermelada con miel, y enrollado sobre sí mismo.

Os ha gustado, ¿verdad? 
Pues si queréis probar la experiencia sólo tenéis que inscribiros a los próximos talleres en la web del Centro Comercial Thader pinchando aquí.

jueves, 20 de noviembre de 2014

No te pierdas Thader Cooking Show.

Si eres aficionado a la cocina o quieres iniciarte en este apasionante mundo lo que tenemos que decirte hoy en Thader Tendencias te interesa, y es que en el Centro Comercial Thader hemos organizado unas jornadas gastronómicas, que durante dos semanas os dejarán muy buen sabor de boca a todos los que participéis.
En principio os vamos a contar la programación de esta semana, pero permaneced atentos al blog y a la página de Facebook del centro porque los próximos talleres tampoco tienen desperdicio.

Thader Cooking Show
Dichas jornadas darán comienzo esta misma tarde a las 17,00 horas con un taller gratuito en el que podréis personalizar vuestro delantal, pieza clave de cualquier cocinero que se precie.
Mañana viernes, y una vez que ya contáis con vuestro delantal personalizado, estaréis listos para meteros en faena en el taller de cocina que impartirá Delia Torrano, cocinera con más de 15 años de experiencia y fundadora de El Obrador de Delia.
Los talleres tendrán una duración aproximada de una hora y se desarrollarán en horario de tarde a partir de las 17,00, 18,30 y 20,00 horas.
Inscríbete enviando tus datos y el horario elegido por correo electrónico a thader.clientes@thader.net.
Y como no podíamos olvidarnos de los peques de la casa, para ellos también hemos organizado un taller, así que el sábado por la mañana  traédlos al centro comercial y se divertirán experimentando en la cocina con María Dolores Baró, cocinera y presentadora del programa de cocina de 7 Región de Murcia.
Se realizará un taller a las 11,00 horas, otro a las 12,00 y el último a las 13,00 horas.
Inscríbelos rellenando el formulario disponible aquí y envíalo a thader.clientes@thader.net.
 
Thader Cooking Show
Además, el sábado día 22 a partir de las 17,00 horas cualquier cliente del centro tendrá la posibilidad de probar diferentes productos a ciegas en Catacaldos y demostrar sus dotes como catador, y aún hay más, porque con sólo presentar en el Punto de Información del centro comercial un tique de compra por valor de 20 euros tendrás derecho a probar suerte en la "Ruleta de Premios" y conseguir uno de los 1000 premios que se repartirán.

No te pierdas esta cita con la cocina en Thader Cooking Show.
¡Te esperamos!